Často kladené otázky o infračervenej varnej doske

Možno ste si lámali hlavu nad tým, aký je rozdiel medzi infračervenými a indukčnými varnými doskami...Obe možnosti sú tu už nejaký čas, takže aby sme pomohli objasniť akýkoľvek zmätok, poďme sa pozrieť a diskutovať o infračervenej platni vs indukčnej platni a o tom, ako fungujú obe metódy varenia.Budeme diskutovať o tom, prečo je výber a používanie infračerveného tepla lepšou a lacnejšou možnosťou.A budeme diskutovať o výhodách infračerveného varenia.Chcete vidieť najobľúbenejšie stolné infračervené rúry?

Infračervené varenie je prospešný spôsob varenia zdravých potravín a zachovania živín.

Rýchlejšie varenie väčšiny jedál – 3x rýchlejšie ako tradičné metódy

Nevytvára teplo a udržuje vašu kuchyňu chladnejšiu

Varí vaše jedlo veľmi rovnomerne, bez horúcich alebo studených miest

Zachováva vyšší obsah vlhkosti v potravinách

Sporáky sú vysoko prenosné – stolové sporáky, hriankovače a keramické varné dosky sú ideálne

kuchyne, karavany, lode, internáty, kemping

Infračervené grily sú oveľa menej chaotické na používanie a ich prevádzka je lacnejšia

Infračervené varné dosky sú vyrobené z kremenných infračervených vyhrievacích lámp v kovovej miske chránenej proti korózii.Lampy sú zvyčajne obklopené žiariacimi cievkami, ktoré vyžarujú rovnomerné sálavé teplo.Toto sálavé teplo prenáša priame infračervené teplo do hrnca.Zistíte, že infračervené varné dosky majú vyššiu energetickú účinnosť ako pevné elektrické cievky, a to až o 3-krát vyššiu účinnosť.Výhoda infračervených sporákov oproti indukčným: možno použiť akýkoľvek typ hrncov a panvíc.S indukčnými varnými doskami potrebujete špeciálny riad.

Bill Best vynašiel prvý plynový infračervený horák na začiatku 60. rokov 20. storočia.Bill bol zakladateľom spoločnosti Thermal Engineering Corporation a patentoval svoj infračervený horák.Prvýkrát sa používal v továrňach a priemyselných odvetviach, ako sú závody na výrobu pneumatík a veľké pece používané na rýchle sušenie laku vozidiel.

V osemdesiatych rokoch minulého storočia vynašiel keramický infračervený gril Bill Best.Keď pridal svoj vynález keramického infračerveného horáka ku grilovaciemu roštu, ktorý vyrobil, zistil, že infračervené teplo uvarí jedlo rýchlejšie a zachová si vysokú úroveň vlhkosti.

Infračervené teplo vždy existovalo.Infračervené rúry dostali svoje meno podľa ďaleko infračervených vykurovacích prvkov prítomných v jadre ich vykurovacej zostavy.Teplo týchto prvkov vytvára sálavé teplo, ktoré sa prenáša do jedla.

Teraz vo vašom bežnom grile poháňanom dreveným uhlím alebo plynom sa gril zahrieva spaľovaním dreveného uhlia alebo plynu, ktorý potom ohrieva jedlo pomocou vzduchu.Infračervené grily fungujú inak.Používajú elektrické alebo plynové prvky na ohrev povrchu, ktorý potom vyžaruje infračervené vlny priamo na jedlo, ktoré je na tanieri, miske alebo grile.

 Indukčné varenie je relatívne nový spôsob ohrevu jedla.Indukčné varné dosky používajú na ohrev hrnca elektromagnety na rozdiel od vedenia tepla.Tieto varné dosky nepoužívajú žiadne vykurovacie telesá na prenos tepla, ale priamo ohrievajú nádobu elektromagnetickým poľom pod povrchom sklenenej varnej dosky.Elektromagnetické pole prenáša prúd priamo do magnetického riadu a spôsobuje jeho zahrievanie – čo môže byť váš hrniec alebo panvica.

Výhodou je veľmi rýchle dosiahnutie vysokých teplôt s okamžitou reguláciou teploty.Indukčné varné dosky majú pre spotrebiteľa mnoho výhod.Jedným z nich je, že sa varná doska nezohrieva, čím sa znižuje možnosť popálenia v kuchyni.

Indukčné variče sa skladajú z medených drôtov umiestnených pod varnou nádobou a cez drôt potom prechádza striedavý magnetický prúd.Striedavý prúd jednoducho znamená ten, ktorý neustále mení smer.Tento prúd vytvára kolísavé magnetické pole, ktoré bude nepriamo produkovať teplo.

V skutočnosti môžete položiť ruku na pohár a nebudete nič cítiť.Nikdy nedávajte do ruky tú, ktorá bola nedávno použitá na varenie, pretože bude horúca!

Riad, ktorý je vhodný pre indukčné sporáky, je vyrobený z feromagnetických kovov, ako je liatina alebo nehrdzavejúca oceľ.Za predpokladu, že používate feromagnetický disk, meď, sklo, hliník a nemagnetické, môžu byť použité nehrdzavejúce ocele.

Ľudia si často kladú otázku „infračervená platňa vs indukcia“, pokiaľ ide o spotrebu energie.Infračervené variče spotrebujú asi o 1/3 menej energie ako akékoľvek iné typy sporákov alebo grilov.Infračervené horáky sa zahrievajú tak rýchlo a vytvárajú vyššie teploty, než dokáže váš bežný gril alebo varič.Niektoré infračervené variče sú schopné dosiahnuť teplotu 980 stupňov Celzia za 30 sekúnd a môžu dokončiť varenie mäsa za dve minúty.To je extrémne rýchle.

Infračervené variče a BBQ grily sa čistia oveľa jednoduchšie.Zamyslite sa nad všetkým tým neporiadkom, keď ste naposledy použili gril s horákom alebo gril na drevené uhlie….Všetky striekance, ktoré bolo potrebné vyčistiť...Keramické prvky na infračervenom grile stačí utrieť a misa stolného sporáka ide do umývačky riadu.

Infračervené varenie zaisťuje rovnomerné rozloženie tepla po varnej ploche.Sálavé teplo preniká do jedla rovnomerne a zaisťuje, že obsah vlhkosti zostane vysoký.

Nízke teploty

Infračervené variče sa veľmi rýchlo zohrejú.Odporúčame vám pozorne sledovať jedlo a v prípade potreby znížiť teplo.Mali by ste zvoliť infračervený sporák s rôznymi nastaveniami teploty.

Dobré pre životné prostredie

Infračervené variče a grily spotrebujú o 30 percent menej paliva ako váš elektrický, plynový gril alebo gril na drevené uhlie.To vám šetrí peniaze a zároveň pomáha životnému prostrediu.Zistite, ktorých 5 infračervených grilov je najobľúbenejších

Ušetrí vám čas

Infračervené grily sa totiž zohrievajú najrýchlejšie, takže varenie je rýchlejšie.Môžete grilovať, opekať mäso, variť jedlo a robiť všetko, čo chcete, takmer 3-krát rýchlejšie ako bežný sporák.

Aké rýchle sú infračervené sporáky?

 Infračervené variče dokážu dosiahnuť teplotu nad 800 stupňov Celzia za 30 sekúnd.Takí sú rýchli.V závislosti od modelu a typu samozrejme môžete získať aj pomalšie modely.Všimnite si, že celý zmysel prenosu tepla pomocou infračerveného žiarenia je spôsobený rýchlosťou.

Plynové horáky a variče na drevené uhlie vyžadujú, aby sa teplo priviedlo do vašej varnej nádoby a potom počkajte, kým sa nádoba nezohreje, kým sa teplota nezvýši. Infračervené povrchy privádzajú teplo do vašich varných nádob tak rýchlo, ako je to možné, a stále chránia vaše jedlo pred poškodením.Predstavte si, že gril uvaríte len za 10 minút a budete ho mať tak chutný ako kedykoľvek predtým.Môžete tiež vyskúšať grily na drevené uhlie

Ako sme už spomínali, nepotrebujete špeciálny riad.Rovnako ako bežné sporáky môžete získať množstvo príslušenstva, ktoré by ste mohli potrebovať.... Napríklad špeciálne hrubé sklenené misky pre váš sporák.

Infračervené varenie a indukčné varenie sú skvelé spôsoby varenia.Infračervené žiarenie však ponúka viac výhod, pretože vaše jedlo je uvarené rýchlejšie bez zuhoľnatenia vášho jedla popolom alebo dymom.Infračervené variče sú tiež skvelé pre životné prostredie – pomáhajú nám spotrebovať menej fosílnych palív na výrobu tepla.